Brasserie/restaurant Fort Bronsbergen

Bronsbergen 25
7207 AD Zutphen
T. (0575) 53 84 38
fort@bronsbergen.nl
www.bronsbergen.nl

Openingstijden restaurant: gehele week van 08.00 - 23.00 uur
Aantal zitplaatsen: brasserie/restaurant: 80 pers. Terras: 100 pers.
Cubaans eetcafé: 60 pers. Conferentie- en partycentrum: 300 pers.  
Gastheer/vrouw: Mark Schiphorst en Odette de Koning



Weinig restaurants in ons land hebben het uiterlijk van een fort. Want meestal zijn dat weinig toegankelijke gebouwen. Heel anders is het bij het Zutphense Restaurant Fort Bronsbergen. Want hier, aan de twee waterpartijen, op een steenworp van de IJssel bevindt zich een sfeervol restaurant dat juist uitnodigt voor een bezoek. De buitenkant van het restaurant is dat van een fort, geïnspireerd op het roemrijke verleden van de stad Zutphen. Binnen vindt de bezoeker een bijzondere, welhaast Italiaanse sfeer. Niet alleen door het fraaie uitzicht over het water, maar zeker ook door de warme, zeg maar mediterrane aankleding van het restaurant. Ook de keuken heeft een mediterrane inslag. Frivool, kleurrijk en van hoge kwaliteit. En … met een perfecte prijs-kwaliteit-verhouding.

Een indruk van de kaart
De menukaart kent voornamelijk streekgebonden producten uit de eigen regio. Vanzelfsprekend telkens geënt op het betreffende seizoen. Wild staat uiteraard in het najaar op de kaart. De chef-kok is als geen ander bedreven in het bereiden van smaakvolle creaties met bekende en minder bekende soorten wild. Een lust voor het oog en voor de mond. Gerechten om gezellig samen van te genieten. Maar ook voor kleine en grotere gezelschappen zijn er bij Fort Bronsbergen verschillende sfeervolle ruimtes (zoals de panoramabar in de sfeer van een Engelse bibliotheek).

Wildarrangement € 40 p.p.
* Welkomstcocktail
* Herfstsalade met in ganzenvet gekonfijt eendenboutje, met sjalotten compote en een sinaasappeldressing
* Romige zuurkoolsoep met gerookte eend, creme fraiche en geroosterde amandelen
* Getrancheerde hertenrugfilet op rode kool met een jeneverbessausje
* Grand dessert

Buiten het bovenstaande menu hebben wij een wildkaart met diverse gerechten.